Oggi un piatto di pasta su 4 mangiati nel mondo è prodotto da pastifici italiani. Il 57% della produzione totale di pasta made in Italy è destinato ai mercati esteri. Con un consumo pro capite di circa 25 kg annui, gli italiani sono i più grandi consumatori al mondo. Ma sono anche primi per produzione, potenzialità produttiva ed esportazioni:…